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明末清初，賴家在瀘州創(chuàng)辦“同發(fā)生”酒坊，生產(chǎn)的瀘州大曲酒暢銷全國。在瀘州有“瀘半天”之稱?！巴l(fā)生”的第十五代嫡系傳人賴高淮，原任瀘州老窖集團(tuán)公司“總工程師”“廠長”，退休后創(chuàng)辦了家族的傳承品牌：窖父酒業(yè)有限公司。

賴高淮擇一事，終一生。
一生致力于中國傳統(tǒng)白酒釀造工藝的傳承、求證與探索，在長達(dá)60多年的釀酒歲月里，以心守藝，以藝載道，不斷總結(jié)提煉出了獨(dú)有的傳統(tǒng)釀造技藝，成就了窖璽酒的歷史之韻、文化之魂、濃香之美。同時(shí)對(duì)中國白酒的釀造工藝、天然的多種微生物、開放式固態(tài)發(fā)酵技藝發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

賴高淮作為酒界泰斗，濃香鼻祖，1993年被國家主席楊尚昆欽點(diǎn)為“中國當(dāng)代酒圣”，1999年江澤民總書記親筆題名《中華魂》十大杰出人物，1991年世界權(quán)威酒業(yè)董事會(huì)授予國際釀酒大師榮譽(yù)及證書，2007年國家文化部授予“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目瀘州老窖酒釀制技藝的代表性傳承人”